“统一方便面业务持续亏损 高端“革面”能否救主？”

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昨天，统一公司(中国( 00220.hk )发布了历时5年开发的方便面新产品“革面”。 上半年统一大幅亏损后，该产品成为统一扭亏为盈的救命稻草。 从革面的价格定位和产品技术的升级可以看出，无论是销量的提高还是利润的增加，统一都寄希望于革面。

现在方便面市场整体销售额在衰退，统一希望革面复制旧坛酸菜的成功并不容易。 业内人士对记者表示，这个价格走向高端的方便面产品创新能否被客户接受是考验革面成功与否的关键。

“革面”能否成为救主

统一方面表示，这个新上市的革面企业品牌以“真材料”为核心理念，以“材料充足、汤为酒精”为主要理念，并向客户主张“所有材料都不足”。 值得注意的是，这款方便面的价格为5.5元，超过了普通方便面4元左右的价格，与康师傅最近推出的6元左右的“新鲜大餐”方便面价格持平。

据统一统计，革面拥有“大肉、大菜”和胡蝶面饼，将中高级市场定位第一。

康师傅“爱新鲜饭菜”的方便面，也是通过人造味精、无油炸面面包等概念以高端方便面市场为主。 可以看出，两者都是通过提高产品的本质来抢占方便面的高端市场。

为什么两家大方便面公司致力于高端市场？

随着康师傅和统一双方认识到价格战只限于公司市场份额的增长，无益于利润的增长，两家的价格战暂时告一段落。 “受速冻食品等的影响，方便面领域的市场从去年开始连续两年萎缩。 方便面公司必须通过创新寻求更大更快的发展空之间。 ”中国食品科学技术学会副理事长潘迎捷告诉记者。

尼尔森数据显示，方便面整体市场销售额仅比去年同期增长2.6%，销售额比去年同期下跌1.3%，整体市场增长放缓。 年上半年方便面整体市场销售额下跌1.9%，销售额比去年同期下跌5.9%。 因此，在市场规模增长有限的前提下，提高利润是公司应对领域下滑的重要措施。

但是，一位方便面公司相关负责人表示，从公司的角度来看，统一和康师傅想要快速发展高端市场是可以理解的，但客户是否有这个诉求是值得商榷的。 事实上，迄今为止方便面的价格主要在4元以内，但如果价格上涨到4~6元，顾客就会选择其他方便的食品和快餐。 因为这家方便面公司会密切关注是否大规模进入4~6元这样的价位。 随着客户诉求的多元化和对保健品诉求的增加，未来高端方便面市场有一定的前景，但最终仍需市场验证。 但是，统一留下的时间不多。

旧坛酸菜复制成功了吗？

这是统一在2008年推出老坛酸菜面这一新品类后推出的新创新产品，其背景是统一方便面事业面临巨大损失。

据今年上半年统一报纸报道，方便面业务持续亏损，今年上半年亏损1.16亿元，比去年同期6031.4万4000元的亏损额扩大了近一倍。 这不是第一次统一公司的方便面业务了。 根据统一公司中国年报，2009年、年连续两年分别亏损6900万元、1260万元。

多亏2008年统一推出了老坛酸菜面这一类别，统一方便面业务终于在年末扭亏为盈，在年中取得了相当大的成果。 该企业年度报告显示，统一方便面年销售额72.69亿元，其中，统一老坛酸菜牛肉面收益达40亿元，占55%。 但是，由于好景不长，领域增长放缓，领域内竞争环境进一步加剧，统一方便面难以在单一类别中获得持续增长，再次陷入赤字。

统一期待着前几天发售的新品种再次像老坛酸菜一样成长。

国内一家方便面公司的负责人对记者说，统一革面在价格上与现有产品不同，但在产品本质上与其他产品无法真正区分。

“和其他产品相比，肉块大，菜叶大，面包也没有革命性的变化，产品确实好了。 但是，要判断人们是否发生了变化并不容易。 如果是学生的话，会想以更高的价格买这个方便面吗？ 这样的话，我觉得学生很有可能去食堂或者点快餐。 白领的话，一些吃统一方便面的顾客如果为了皮革面放弃统一其他产品的选择，会对统一其他产品造成冲击。 本来就不吃方便面的白领也很少因为肉块大而自由选择皮革面。 因为对于很多不吃方便面的白领来说，方便面不健康是他们不想选择的重要理由。 ”

这位方便面的负责人认为，目前皮革面与以往的产品和花钱的人们没有真正的区别，皮革面的未来能否拯救陷入统一大亏的业绩并不容易。

(责任: df145 )