“领域萎缩毛利严重下滑 竞争加剧推高营销价钱”

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虽然与康师傅统一的“隔空”叫嚣已久，但持久战的结果是，上半年统一方便面的利润损失面持续扩大。 最近，许多业内人士在接受《中国经营报》记者采访时表示，统一方便面大亏的原因一方面是方便面领域整体萎缩，领域毛利率极低。 行业内恶性竞争加剧导致营销价格上涨。 另一个不争的事实是，康师傅在竞争中采用了“群狼战略”。 也就是说，虽然全国各地都有多种口味的产品上市，但统一方便面主要采用旧坛酸菜口味的路线。 这在跟风的人很多的情况下，业绩不可避免地会受到影响。

竞争激化，利益变化，份额变化

8月11日，统一公司中国( 00220.hk )公布的业绩报告显示，截至去年6月30日，统一销售收入123.67亿元，比去年同期上涨1.33%，总利润40.2亿元，比去年同期下跌3%，净利润同比下跌38.2%。

核心方便面业务方面，统一上半年收入39.39亿元，比去年同期增长4.3%，市场占有率17.6%，比去年同期上涨0.7个百分点，但该板块仍持续亏损，亏损额1.16亿元，比去年同期扩大92.31%。 年上半年，方便面业务营业收入达到37 .77亿元，亏损6031万元。

发现统一方便面业绩下滑与康师傅之争无关。 年5月，康师傅在业绩路演大赛上说要为统一而“战斗统一”。 康师傅魏应州主席表示，即使市占有率达到70%，也不会罢手。 统一公司董事长罗智先生说。 “那位同学”(康师傅)怒气冲冲，紧紧盯着统一，预计今年的会战将更加激烈，但统一绝对是可以承受的。

中投顾问食品领域的研究员向健军认为，领域内的激烈竞争，特别是与康师傅的促销战，是统一方便面公司亏损的首要原因。 因为统一在体积和市场占有率上与康师傅有很大的差距，在这场价格战中容易成为伤重的一方。

远强营销机构创始人胡远强在接受记者采访时表示，统一今年亏损较去年多，首要是营销费用投入较大。 从数据来看，今年上半年统一方便面的销售额与去年相差无几，但利润大幅下降与投入有关。 方便面领域整体增长缓慢，但整体盘子很大，大家要想全力抢占市场，就必须加把劲。

数据显示，统一公司全年上半年销售和宣传支出28.82亿元，全年上半年支出激增至32.08亿元，全年达到34.98亿元。 另外，年上半年行政支出为4.69亿元，去年同期为3.9亿元。

胡远强表示，统一采用的主要是老坛酸菜牛肉面口味单品，包括终端市场促销、广告推广、营销费用等投入在内的强力市场投放，但该产品的跟进者非常多，康师傅、白象、今麦郎等也是如此

主打统一老坛酸菜牛肉面口味单品是差异化策略，但康师傅采取群狼战略，主打口味较多，适合西南、东北、华南、西北等各地口味的产品上市。 红烧牛肉是主力，但其他口味的产品市场成绩一般，相对均衡，抗风险能力强。

替代产品的整个增加区域萎缩

业内人士表示，从去年开始，除了老坛酸菜牛肉面外，牛肉面的炖煮宣传也加大了，但这需要一个调整的过程。

胡远强认为，近两三年方便面市场总体不景气，市场份额持续下降。 因为方便面在产品创新方面不足，客户正在转向其他食品。 另外，快餐领域的迅速崛起给方便面市场带来了巨大的冲击，特别是康师傅、统一的一线中心城市，快餐配送业务越来越发达，顾客可以通过便捷的方式满足日常的餐饮诉求。 因为这方便面充饥的功能被稀释了。

目前，统一、康师傅、白象、华龙等市场份额基本下跌，但表现良好的公司不会下跌，也不会增长。

尼尔森数据显示，方便面整体市场销售额仅比去年同期增长2.6%，销售额比去年同期下跌1.3%，整体市场增长放缓。 年上半年，方便面整体市场持续衰退，方便面整体销售额比去年同期下降1.9%，销售额比去年同期下降5.9%。

健军表示，方便面产业盈利增速放缓是方便面领域及其行业内公司面临的最大挑战。 公司创新不足，产品高度同质化是方便面产业增长速度放缓的首要原因，但由于无法在整个产业//k0//]之间扩大，行业内的公司无法从领域的扩大中得到快速的发展///k0//之间。 目前，在方便面领域内部，康师傅占绝对特征，但统一、今麦郎等与其有一定差距。

业内人士表示，方便面领域多年来一直停留在单纯的口味竞争状态，顾客其实并不满足于方便面这个类别，因为整个市场都在萎缩。 而且，公司只是打价格战，抢夺市场份额，但无法处理类别的根本问题。 在产品创新力不足的情况下，客户的诱惑没有人做，导致了领域萎缩的结局。

低利润肉搏战带来的巨大损失

除了竞争加剧、整个领域萎缩外，另一个必须关注的事实是，领域的毛利极低。 相关人士表示，方便面领域利润非常低，但宣传经营费用特别高，特别是广告费与其他高利润领域没有任何不同。

以袋装方便面为例，统一的袋装方便面售价2.5元/袋，白象每袋2~2.5元，其中2元/袋方便面食材价格0.8元左右，包装0.3~0.4元。 其毛利润还包括物、宣传费用、经营管理费用、经销商和各级渠道的利润

“以白象为例，除福利税扣除外，利润几乎为零，统一与白象的利润相差无几。 与白象不同，统一市场基本集中在一线城市，其投入远远大于白象，由此可见，统一方便面的利润远远低于白象，这也不容易理解统一方便面业务大亏的原因。 ”相关人员说。

该人士认为，统一于广告的投放力度，无法与康师傅相比，在产品毛利极低的情况下，将微薄的利润拿去做广告。 但是，统一如果不投放广告进行推广，企业品牌将更加没落，与康师傅的距离将越来越大。 包括概念、广告刊登在内，终端的促销宣传越来越大，竞争的激烈程度就会增加，最终导致投资过大。

由于领域利润非常低，公司通常在方便面新品的宣传上，必须准确计算为每包增加1分。 因为这直接决定着公司的利益。 相关人士表示，目前二三线城市还大量存在2元/袋的方便面，这些产品几乎都被白象和华龙占领，主要分布在华北和东北地区。 在一线城市，统一集中在长江以南，以广州为主，长江以北为康师傅。 由于集中在北京、天津等地，统一从市场定位上与康师傅发生正面冲突，拼命上市造成了利润的巨大损失。

但据统一公开报道，为了提高产品竞争力，投入越来越多的资源以获得市场占有率，为了应对同行业竞争对手在大陆的挑战，运营价格增加。 但是，他强调统一也是“体质调整期”。 统一理事长罗智先表示，未来将集中精力发展自己的本职工作，不会和对方跳舞。

统一品牌公关部科长陈威在接受记者电话采访时表示，统一赤字的原因是统一在市场占有率方面付出了巨大努力，对市场进行了巨大投资。 与外界普遍认为的单品依赖问题相比，陈威告诉记者，从去年开始，企业就已经对此进行了调整，旗下的卤肉面和汤达人增长较快，不太依赖单品的快速发展。 关于这两种产品的市场占有率和销量，陈威表示，目前没有具体数据。 对于康统大战带来的恶性战斗，陈威表示不采取任何应对措施。

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