“复星2亿元首次投资国外休闲类餐饮”

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随着复刻集团海外投资模式的深化，海外投资的触角已经扩展到餐饮业这个新的领域。

2月15日，复星集团宣布，子公司通过参加马来西亚知名餐饮连锁集团的餐饮秘密( secretrecipe )，以人民币2.105亿元的投资额成为餐饮秘密第二大股东。 这也是复星集团首次投资海外餐饮连锁公司。

复刻集团董事长郭广昌对《每日经济信息》记者表示，复刻集团已经看到了中国支出模式的一些变化，看到了中国休闲餐饮业的未来前景，利用投资餐饮的秘密后，支持了复刻在中国市场的快速发展，移动网络

事实上，从复兴投资餐饮业所见的领域形势来看，高端餐饮业目前普遍比较冷清，但特色休闲餐饮业具有非常大的市场潜力。

2亿元投资马来西亚餐饮公司

资料显示，餐饮秘密作为东南亚最大的休闲时尚连锁餐饮公司于1997年成立，目前集团在马来西亚、中国、新加坡、印度尼西亚、泰国等10多个国家和地区设有300多家店铺。

食之秘以中国市场为要点拓展市场，自2007年进入中国市场以来，企业目前在上海、南京、无锡等城市拥有50家店铺。

食之秘相关人士对《每日经济信息》记者表示，企业希望今年在中国开店数量达到60~70家，其中20%采用加盟模式，到2009年中国市场门店数量将超过100家，届时中国市场的收入贡献预计将达到50%

另外，食品秘术年创立了休闲素食企业品牌beyondveggie (以下简称“bv”)，目前在吉隆坡拥有10多家店铺。 今年，第一家bv店铺将进军上海，共计划开设3~4家店铺。

记者表示，这是复刻集团首次投资海外餐饮项目。 过去3~5年，复刻的国内投资已经包括丰收日、望湘园、绝味鸭贱、南翔小笼等多个餐饮相关项目。

复星集团高级副总裁吴平告诉记者，今后企业将继续在国内外寻找合适的餐饮投资项目，将投资范围扩大到食品、饮料等相关方面。

高端和休闲餐饮市场的分化

事实上，复兴集团希望投资符合目前支出模式的休闲餐饮项目。

复星旅游商业集团总裁钱建农在接受《每日经济信息》记者采访时表示，2004年，餐饮业规模为6000亿元，到了2004年，这一数字达到2.5万亿元，保持了18%左右的年复合增长率。 但是，我国的休闲类餐饮业与发达国家有很大的差距，因此，我国是必须更加规模化、集约化、企业品牌化的企业。

“现在，互联网对以前流传下来的商业产生了巨大的影响，但互联网对食品秘密这样的公司来说扮演着重要的角色。 一方面体现在网络营销上，另一方面，许多购物中心增加了休闲餐饮区等，人们费用模式的变化带来了机遇。 ”钱建农说。

相比之下，中高档餐饮业持续受挫，不仅得不到资本的青睐，一些高档餐饮公司还不得不“断臂止血”。

中国烹饪协会最新发布的《年全国饮食收入报告》显示，在国家“三公支出”限制政策的影响下，高端饮食继续受挫，限额以上饮食收入近年来首次出现负增长，同比减少1.8%。

从门店情况看，北京市餐饮公司仅去年上半年就关闭2168家，今年以来餐饮收入持续负增长的南京餐饮市场洗牌速度明显加快，去年上半年已关闭64家高档餐饮店。

博盖咨询董事总经理高剑锋在接受《每日经济信息》记者采访时表示，目前休闲餐饮比高端餐饮更有潜力，高端餐饮业绩直线下滑，同时春节期间也没有反弹，市场对此缺乏信心

在这种情况下，高级餐饮公司如湘鄂情( 002306，sz )、小南国) 03666、hk )等公司目前暂停了部分高级餐饮店的扩张和关闭，将首要力量集中在大众餐饮等方面。

中国烹饪协会副会长边陲此前表示，略有转型期落后的中高级饮食有可能大量破产。

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